晚餐只喝酸奶可能无法达到减肥的效果，还可能对健康产生一些影响。以下是具体分析：
1.营养不均衡：酸奶富含蛋白质、钙等营养成分，但缺乏人体所需的其他重要营养素，如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。长期晚餐只喝酸奶可能导致营养不均衡，影响身体健康。
2.饥饿感：酸奶的热量相对较低，晚餐只喝酸奶可能会让你感到饥饿，导致在夜间过度进食或选择高热量的零食来满足食欲，从而增加热量摄入。
3.代谢减缓：当身体长期处于饥饿状态时，它会自动调整代谢率，使消耗的热量减少，这可能会导致减肥变得更加困难。
4.其他健康问题：过度依赖酸奶作为晚餐可能导致消化不良、胃痛、腹泻等问题。此外，如果你选择的是添加了大量糖分的酸奶，还会摄入过多的糖分，增加患糖尿病、心血管疾病等的风险。
为了达到健康减肥的目的，建议采取以下综合措施：
1.均衡饮食：确保每餐都包含蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，同时摄入足够的蔬菜、水果和全谷类食物。
2.控制热量摄入：根据个人的身体需求和活动水平，合理控制每天的热量摄入。
3.增加运动量：定期进行有氧运动和力量训练，有助于增加能量消耗和提高代谢率。
4.饮水充足：喝足够的水有助于维持身体的新陈代谢和消化功能。
5.规律作息：保持良好的睡眠习惯，有助于调节激素水平和控制食欲。
综上所述，晚餐只喝酸奶不能单纯地达到减肥的效果。如果你想减肥，应该采取全面的健康生活方式，包括均衡饮食和适量的运动。如果你有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师的建议。