干石斛是一种常见的中药材，具有多种功效和作用，以下是对干石斛功效与作用的具体分析：
1.益胃生津：干石斛能够促进腺体分泌和脏器运动，增加肠胃蠕动，帮助消化。对于治疗胃脘痛、上腹涨痛等症状有明显效果。
2.滋阴清热：干石斛可以用于治疗阴虚火旺、五心烦热等症状。此外，它还能缓解眼睛干涩、视物不清等问题。
3.补益脾胃：干石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服干石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4.护肝利胆：干石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。
5.强筋降脂：人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，干石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明，干石斛能提高应激能力、促进循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三脂。
6.降低血糖：干石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
7.抑制肿瘤：干石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，干石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量。
8.明亮眼目：干石斛还具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，干石斛对防治老年人常见的眼科疾病——白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
需要注意的是，干石斛虽然具有多种功效，但并非所有人都适合食用。在使用干石斛之前，最好咨询医生或中医师的建议，以确保其安全有效。此外，干石斛的品质和功效也会受到多种因素的影响，如生长环境、采摘时间、炮制方法等。因此，在购买干石斛时，应选择正规的渠道和品牌，以确保其品质和功效。