葡萄糖是人体重要的供能物质，正常人体每天大约需要160-220克的葡萄糖来维持基础代谢等生理活动。
能量供应方面
大脑供能： 大脑几乎完全依赖葡萄糖来提供能量，正常成人的大脑每天大约需要120克葡萄糖来维持正常的神经功能，像思考、记忆等活动都离不开葡萄糖供应，如果大脑葡萄糖供应不足，就会出现头晕、注意力不集中等症状。运动供能： 在运动过程中，肌肉活动需要能量，葡萄糖是肌肉收缩时的重要能量来源。比如进行30分钟左右的中等强度运动时，肌肉细胞会分解葡萄糖来产生能量，以维持运动的持续进行。
医疗用途方面
补充能量和体液： 在临床上，葡萄糖常被用于补充能量和体液。例如，对于不能进食的病人，会通过静脉输注葡萄糖溶液来提供能量，一般成人每天通过静脉补充的葡萄糖量根据身体状况不同有所差异，通常在100-200克左右；对于脱水的患者，葡萄糖溶液还可以同时补充水分和能量。低血糖急救： 当人体发生低血糖时，及时补充葡萄糖能快速缓解症状。比如血糖低于2.8mmol/L出现头晕、心慌等低血糖表现时，口服10-20克葡萄糖就能迅速提升血糖水平。
调节生理代谢方面
参与肝脏代谢： 葡萄糖在肝脏内可以参与糖原的合成与分解等代谢过程。当血糖升高时，肝脏会将多余的葡萄糖合成糖原储存起来；当血糖降低时，肝糖原又可以分解为葡萄糖释放到血液中，维持血糖的稳定，正常肝脏内糖原的储存量会根据血糖情况动态变化，一般能储存一定量的葡萄糖以应对血糖波动。调节渗透压： 一定浓度的葡萄糖溶液可以调节人体的渗透压。例如，5%的葡萄糖溶液为等渗溶液，能够维持细胞内外的渗透压平衡，保证细胞的正常形态和功能。