银耳雪梨汤是一道传统的中式甜品，具有以下功效和作用：
1.润肺止咳：银耳和雪梨都具有润肺的作用，能够缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。
2.清热降火：雪梨具有清热降火的功效，能够减轻体内的燥热，对于口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
3.美容养颜：银耳富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光泽，同时雪梨中的维生素C和抗氧化物质也有助于抗氧化和延缓衰老。
4.增强免疫力：银耳和雪梨都富含营养物质，如多糖、维生素和矿物质等，有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力。
5.促进消化：雪梨中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，对于消化不良、便秘等症状有一定的改善作用。