经常熬夜确实容易发胖。研究发现，长期熬夜的人相比作息规律的人，体内激素平衡容易被打破，其中瘦素和饥饿素的变化较为明显。一般来说，熬夜者体内瘦素水平会降低，瘦素是抑制食欲的激素，它减少会让人更容易有饥饿感；而饥饿素水平会升高，饥饿素会刺激食欲，让人更想吃东西，尤其是高热量的食物，从而增加发胖风险。
熬夜影响激素平衡
瘦素变化： 正常作息时，瘦素能向大脑传递饱腹信号。但长期熬夜会使体内瘦素分泌减少约18% - 23%，大脑接收到的饱腹信号变弱，就会让人不自觉想吃东西，尤其偏爱高糖、高脂食物。饥饿素变化： 熬夜会让饥饿素分泌增加约28% - 35%，饥饿素会刺激下丘脑的食欲中枢，让人产生强烈的进食欲望，即使不饿也会想要吃东西。
熬夜改变代谢速度
基础代谢率降低： 人体在睡眠时基础代谢仍在进行，熬夜会使基础代谢率下降约10% - 15%。基础代谢率降低意味着身体消耗的能量减少，多余的能量就容易转化为脂肪储存起来。比如，一个正常基础代谢率为1500千卡/天的人，熬夜后可能变为1350 - 1380千卡/天，摄入相同热量就更易发胖。脂肪代谢紊乱： 熬夜会干扰脂肪代谢相关酶的活性，使脂肪分解速度减慢约20% - 25%。原本应该被及时分解的脂肪堆积在体内，久而久之就导致体重增加。
熬夜导致活动量减少
主动活动减少： 熬夜的人白天容易犯困，活动量明显降低。比如，正常作息时每天能走10000步左右，熬夜后可能只能走5000步甚至更少。活动量减少会使身体消耗的热量大幅降低，剩余热量转化为脂肪的概率增加。夜间活动增加： 有些人熬夜时会吃夜宵，而且夜间活动主要是坐着或躺着，比如熬夜追剧、玩游戏等，这些行为几乎不消耗热量，进一步加重了体重上升的趋势。