肺结核病人在饮食方面有诸多需要注意的地方，要多吃蛋白质、维生素丰富的食物，尽量少吃辛辣、刺激性强的食物。
具体来说：
一、需要补充的食物：
1.蛋白质丰富的食物：补充充足的蛋白质能提升机体抵抗力与免疫力。像鸡蛋、牛奶、瘦肉等均富含蛋白质，患者应多食用。鸡蛋含有多种营养物质，可为身体提供能量和必要的养分；牛奶富含优质蛋白和钙等，对健康有益；瘦肉则能提供人体所需的蛋白质和一些微量元素。
2.维生素丰富的食物：众多水果、绿叶蔬菜含有大量维生素和膳食纤维，比如苹果、菠菜等。苹果富含维生素等营养，有助于提高人体对疾病的免疫和抵抗能力；菠菜含有多种维生素和矿物质，对身体有诸多好处。
二、尽量不要吃的食物：
1.辛辣食物：辣椒、葱姜蒜等较为辛辣，若食用过多可能引发体内炎症，对病情恢复不利。
2.刺激性食物：海鲜类食物刺激性较强，且很多人对其易产生过敏反应，通常不建议肺结核患者食用，以免影响治疗效果。
此外，肺结核病人还有其他一些注意事项，如不要饮酒，要定期到医院查看病情恢复情况。
总之，肺结核病人要从饮食等多方面加以注意，以促进病情的良好恢复和身体的健康。