阿胶的食用禁忌要点如下：
一、影响消化：阿胶的药性黏腻，会对消化产生妨碍，特别是对于脾胃虚弱的患者，其平素就容易出现消化不良以及便溏（即大便容易不成形）的情况，对此要谨慎使用，或者搭配其他药物一同使用；
1.脾胃虚弱患者需注意：脾胃虚弱的人消化功能较弱，阿胶的黏腻特性可能会加重其消化负担，导致不适。
2.可搭配药物使用：若要使用阿胶，可与一些有助于消化或能中和其黏性影响的药物配合使用。
二、可能上火：阿胶作为补益类药物，有可能引发上火症状。其有个特点是陈久者良，即阿胶放置2-3年后活性会减退，引发上火的情况也会减轻；
1.上火表现：可能出现口干、咽痛、烦躁等上火的相关症状。
2.陈久减轻上火：放置时间久一些，能降低上火的风险。
三、烊化兑服：阿胶在食用时要注意烊化兑服，不可与其他药一起煎煮，需用黄酒或者热水烊化后再兑入煎好的药汁中服用；
1.具体操作：将阿胶用合适的液体烊化，然后再与药汁混合。
2.避免煎煮：直接煎煮可能影响其药效或产生其他不良反应。
四、感冒发热期间不宜服用：阿胶作为补益类药物，在感冒发热期间不能服用，否则可能因闭门留寇而影响疾病痊愈。总之，阿胶虽为药食同源的药物，用药相对安全且药性平和，但仍需注意这些食用禁忌和注意事项。
总结提示：食用阿胶时要充分考虑到上述禁忌情况，根据自身状况合理选择和使用，以确保安全有效。尤其是特殊人群，更要谨慎对待，必要时可咨询专业人士。