一岁宝宝大便特别干的处理方法：一是饮食不当，如挑食、偏食、饮水少等；二是肠道菌群紊乱；三是消化不良，如进食过多、高蛋白食物摄入过多等。应根据具体原因进行治疗，包括调整饮食、使用药物等，且药物需在医生指导下使用。
一、饮食不当：一岁宝宝若存在挑食、偏食，不喜欢吃新鲜蔬菜水果，或是饮水过少，会致使纤维素含量过少、大便缺少水分，进而引起大便干结。此时需要对饮食结构进行调整，要多喝温开水，多进食富含纤维素的食物。如果大便干结情况严重，必要时可使用开塞露来软化大便。
二、肠道菌群紊乱：肠道菌群发生紊乱也会使一岁宝宝出现大便特别干的现象。可以服用双歧三联活菌片来调节肠道菌群，同时配合乳果糖、开塞露来改善大便干结状况。
三、消化不良：宝宝若进食过多、存在暴饮暴食情况，尤其是摄入过多富含蛋白质的食物，就可能导致大便干结。这需要调整饮食结构，以清淡、易消化且富含纤维素的食物为主。必要时可配合使用缓泻药，比如聚乙二醇散剂、乳果糖。
总之，一岁宝宝大便特别干需依据具体原因进行相应治疗，上述药物均要在医生指导下应用，不可私自乱用以免产生不良后果。