人奶即母乳，其是由乳腺分泌的，而母乳的形成是个颇为复杂的生理过程。
一、怀孕促使乳腺发生改变：当女性怀孕后，雌激素和孕激素水平显著升高，这会推动乳腺在结构和功能方面出现变化，从而为后续乳汁的生成与分泌做好准备。
二、分娩后催乳素促使乳汁分泌：分娩后，母体体内的催乳素水平大幅上升，这一变化刺激乳腺开始分泌乳汁。
1.催乳素的作用：催乳素能够刺激乳腺腺体细胞进行增殖和合成，进而使其分泌乳汁。
2.氧化应激反应的作用：脑垂体后叶的氧化性应激反应会通过增加乳腺细胞内的氧化应激物质来促进乳腺分泌乳汁。
三、乳汁的营养及变化：乳汁中涵盖了多种营养物质，像蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素以及矿物质等，这些都是新生儿生长和发育必不可少的。并且，母乳的构成还会随着哺乳次数以及哺乳时间的改变而发生相应变化，以此来契合宝宝的需求。
总之，母乳是极其珍贵的营养来源，对宝宝的健康成长起着重要保障作用。因此，应大力鼓励产妇坚持母乳喂养。