秋葵具有多种功效，包含多种矿物质、维生素和膳食纤维、植物多糖，有较强抗氧化作用，能提高机体免疫力，且助消化、护肠胃、降血脂、助减肥瘦身等，具体如下：
一、助消化，护肠胃：秋葵中含有丰富的粘性物质，其能吸附在肠胃上，促进肠胃蠕动，进而起到助消化、护肠胃的作用。比如其可促进食物的消化吸收，对肠胃健康有益。
二、降血脂：秋葵中丰富的粘性物质主要成分是可溶性纤维，这种物质能有效降低血清胆固醇含量，达到预防心血管疾病的效果。通过降低血脂水平，有助于维护心血管系统的正常功能。
三、帮助减肥瘦身：秋葵含水量高而脂肪少，非常适合想要减肥瘦身的女士。同时它富含维生素C和膳食纤维，能让皮肤变得美白、细嫩。因为这些特性，使得秋葵对于减肥和皮肤保养都有一定益处。
秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，经常食用对身体健康十分有益。