晚上是可以喝姜水的。不过，能适当喝一些，不建议过量饮用，以免产生不良后果。
一、晚上适当喝姜水的好处：
1.姜水具有驱寒祛湿的作用。
2.对于风寒感冒头痛能有一定疗效。
二、晚上喝姜水需注意：
1.不能喝太多，否则容易伤肠胃。
2.还容易引起上火。
在日常生活中，要保持良好的生活习惯。比如晚上睡觉前可以喝一杯热牛奶，既能够补充身体所需的营养成分，又可以帮助调节睡眠质量。此外，还要优化个人的饮食结构，以清淡有营养的食物为主，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，多喝水，避免吃生冷或辛辣刺激性食物。同时，要适当进行运动锻炼，养成规律的作息时间，保证有足够的睡眠时间，不建议长时间熬夜，这样才有助于身体的健康。
总之，晚上喝姜水要适度，同时日常生活各方面都要注意，这样才能更好地维护身体健康。