大便发黑很臭可能由食物因素或消化道出血等原因导致。
一、食物因素：
1.当患者食用了某些特定食物时，如猪血、羊血等，可能会使大便发黑很臭。
2.食用一些刺激性强且难消化的食物，比如咖啡、芥末等，也可能引起这种情况。建议患者日常多进食清淡食物以及新鲜的水果蔬菜等。
二、消化道出血：
1.患者消化道出血会造成大便发黑很臭。体内红细胞中的血红蛋白很可能出现氧化现象，并且在肠道细菌作用下与硫化物结合形成硫化铁，从而导致大便发黑很臭。此时可在医生建议下，通过服用奥拉美唑、奥曲肽等药物进行止血治疗。
总之，如果出现大便发黑很臭且长时间不缓解，建议患者及时前往正规医院就诊，经过全面检查明确原因后，积极配合医生治疗。另外，在生活中也要尽量食用易消化、清淡的食物，以免加重肠胃负担，不利于病情恢复。