肠胃湿热的治疗可通过中药调理、饮食调节等方式。一般来说，中药调理需根据具体病情选用合适方剂，而饮食调节要长期坚持。
中药调理常用方剂
清热化湿方剂： 如葛根芩连汤，有解表清里的作用，能改善肠胃湿热引起的腹泻等症状。其中葛根可升阳止泻，黄芩、黄连能清热燥湿。香连丸： 由黄连和木香组成，黄连清热燥湿，木香行气化滞，对于肠胃湿热导致的腹痛、便脓血等有一定疗效。
饮食调节要点
饮食宜清淡易消化： 多吃一些具有清热利湿作用的食物，像绿豆、苦瓜、冬瓜等。绿豆可以煮汤喝，具有清热解暑、利水消肿的功效，每天可适量食用。苦瓜能凉拌或清炒，有助于清热泻火。冬瓜可以煮汤，能清热利水。避免辛辣油腻食物： 辛辣食物如辣椒、花椒等会加重肠胃湿热，油腻食物如油炸食品、肥肉等不易消化，还会助湿生热，应尽量避免。比如一周内辛辣油腻食物摄入最好不超过2次。
生活方式调整
保证充足睡眠： 睡眠不足会影响身体的代谢和调节功能，不利于肠胃湿热的恢复。成年人每天应保证7~8小时的睡眠时间，晚上尽量在11点前入睡。适度运动： 适当的运动可以促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解肠胃湿热症状。可以选择散步、慢跑等运动方式，每周运动3~5次，每次运动30分钟左右。比如每天晚饭后半小时进行散步，速度适中，以身体微微发热为宜。
特殊人群注意事项
儿童肠胃湿热： 儿童肠胃功能较弱，在治疗肠胃湿热时，饮食调节要更加注意。可以给儿童多吃一些小米粥等容易消化且清热利湿的食物，小米粥每天可食用1~2次。同时要避免儿童食用过多零食，零食多为高油高糖，容易加重肠胃湿热。老年人肠胃湿热： 老年人身体机能下降，在用药调理时要谨慎。如果需要服用中药，应在医生的指导下进行，避免自行用药。饮食上要注意营养均衡，同时遵循清淡易消化的原则，可适当增加一些山药等健脾利湿的食物，山药可以煮粥或炖汤，每周可食用2~3次。