咖啡是一级致癌物吗

根据上述要求，回答如下：

咖啡不属于一级致癌物。

国际癌症研究机构（IARC）对致癌物质的分类为：1类（肯定致癌）、2A类（很可能致癌）、2B类（可能致癌）、3类（可能不致癌）、4类（可能不致癌）、5类（基本不致癌）。其中，咖啡被分类为3类，即“可能对人类致癌”。

虽然咖啡可能含有一些致癌物质，但多项研究表明，喝咖啡与癌症之间并没有直接的因果关系。

然而，需要注意的是，过量饮用咖啡可能会带来一些健康问题，如失眠、焦虑、胃部不适等。因此，建议适量饮用咖啡，同时保持均衡的饮食和健康的生活方式。