小孩发烧体温忽高忽低，原因包括受到环境温度影响、病毒感染以及患有幼年特发性关节炎。
一、环境温度影响：小孩年龄小，身体发育和体温调节功能不够完善。在发烧时，外界温度的变化容易对其体温产生较大影响。比如环境温度升高，小孩的体温可能随之升高；而当环境温度降低时，其体温可能也会相应下降，从而出现忽高忽低的状况。
二、病毒感染：当小孩因病毒或细菌感染而发烧，如果未能及时明确病情并有效控制感染症状，病情就可能会反复。在这种情况下，就会导致体温呈现忽高忽低的现象。比如病毒感染没有得到有效抑制，在一定时间内可能会使体温升高，而随着身体的抵抗或药物等作用，体温可能会暂时下降，但之后可能又会升高。
三、幼年特发性关节炎：有些疾病在发烧时并非一直呈现持续高温状态，而是有其独特的体温表现。像幼年特发性关节炎，其疾病特点就是会出现有时体温升高，有时又恢复正常的情况，导致体温呈现忽高忽低的特征。
总之，小孩发烧体温忽高忽低可能是多种因素综合作用的结果，需要仔细分析和辨别，以便采取针对性的措施。