胃火，中医称“胃热”，通常会有这些症状表现。一般来说，有胃火的人可能会出现口腔方面的异常，比如口干、口苦比较常见，大约有70% - 80%有胃火的人会感觉口腔内干燥，而且嘴里发苦，像吃了苦药一样难受。
消化系统相关症状
食欲变化： 有胃火的人往往食欲会亢进，也就是比平常更能吃，但是吃下去没多久又会觉得饿。不过也有部分人可能会出现消化不良的情况，吃了东西后感觉腹胀，食物在胃里停留很久不消化，肚子总是鼓鼓的。大便异常： 大便会干结，排便困难，很多有胃火的人排便间隔时间长，而且大便像羊屎蛋一样，一粒一粒的，解大便时很费劲。有的时候还可能出现口臭，因为胃火上炎，浊气从口腔呼出，导致口气很重。
身体其他部位的表现
牙龈问题： 牙龈容易红肿疼痛，尤其是在吃了辛辣刺激食物后，这种牙龈红肿疼痛会更加明显。比如吃了辣椒后，原本就有胃火的人牙龈红肿得更厉害，触碰时会有疼痛感。面部表现： 可能会出现面红，脸部看起来比平常更红一些，尤其是两颊部位。而且有的时候还会有痤疮，在脸部、额头等部位容易长痘痘，这也是胃火上炎，循经上犯头面部导致的。
舌苔脉象特点
舌苔： 舌苔会偏黄，正常的舌苔是淡红色且薄白苔，有胃火的人舌苔颜色变黄，而且可能比较厚腻。脉象： 脉象多为洪数脉，脉搏跳动比较快，而且力量比较大，中医通过切脉能感知到这种脉象变化，提示体内有胃火。