胃火的症状主要有以下这些表现。一般来说，胃火较为常见的症状之一是口干口苦，大约有60%以上胃火患者会出现这种情况，常常感觉嘴里发干、发苦，总想喝水。
口腔相关症状
牙龈肿痛： 胃火炽盛时，牙龈会受到影响，出现肿痛的情况。比如有些人会发现牙龈红肿，触碰时疼痛明显，尤其是在进食辛辣食物后，这种肿痛可能会加重。口臭： 胃火上炎，会导致口腔内有异味，出现口臭现象。这是因为胃部的火热之气上熏口腔，使得口腔内环境失衡，产生难闻气味。
消化道相关症状
饥饿感异常： 胃火过旺时，可能会出现容易饥饿的情况，但吃了东西后不久又会感觉饥饿。例如，有些人可能刚吃完饭没多长时间就又觉得肚子饿了，而且这种饥饿感比较强烈。大便干结： 胃火会耗伤肠道津液，导致肠道干涩，大便排出困难，出现干结的情况。排便时可能会比较费力，大便像羊屎蛋一样，并且排便时间间隔较长。
全身相关症状
身体燥热： 胃火旺盛会使身体有燥热的感觉，可能会出现怕热的情况，比正常人更容易出汗，尤其是在炎热环境下或者稍微活动后，出汗会比较多。舌苔变化： 观察舌苔会发现，胃火患者的舌苔通常比较黄厚。正常舌苔是薄白苔，而胃火旺盛时，舌苔会变得发黄、增厚，这是胃火在舌头上的一种表现。