肠胃炎患者不宜食用红薯。肠胃炎是因细菌、病毒、寄生虫感染，或药物、酗酒、食物过敏等因素导致的胃肠黏膜炎症，会使胃肠黏膜血管通透性增加，大量液体渗入肠道，从而引发腹痛、腹泻，同时还伴有恶心、呕吐、头晕、腹胀、食欲减退、反酸等症状。
肠胃炎的成因包括：
一、病原微生物感染：
1.包括细菌、真菌、病毒、寄生虫等引起的各种感染性肠炎。
2.病毒感染，常见病原体有轮状病毒、诺如病毒、腺病毒、星状病毒等。
二、饮食因素：
1.肠胃炎多因暴饮暴食，饮食不当，食用不洁食物，进食过多或过辣等，是由于对黏膜的刺激导致吸收障碍和炎症。
三、肠结核：主要由结核杆菌感染引起。炎症性肠病是一种与自身免疫有关的慢性肠胃炎，腹痛和腹泻是慢性肠胃炎的主要症状。
肠胃炎的解决办法有：
一、饮食方面：
1.可以先尝试饮水，并进食少量的清流食。
2.如果进食清流食后腹部症状没有反复，患者可尝试进食半流食，如稀粥、面条等。
二、理疗方面：
1.可按揉一些脾胃经的穴位，如足三里、梁丘穴、三阴交等，以激发胃肠正常生理功能，起到缓急止痛、理气和胃的作用。
三、药物方面：
1.可用阿托品、山莨菪碱等药物缓解肠道痉挛程度。
2.可用甲氧氯普胺治疗，还可使用铝碳酸镁、吉法酯等药物保护胃黏膜。上述药物需在医生指导下，根据患者病情选择合适的剂量和疗程服用，不可盲目自行用药。
总之，肠胃炎患者应注意饮食禁忌，根据具体情况选择合适的治疗方法，包括饮食调整、理疗和药物治疗等，以促进病情恢复。