慢性胃炎患者可以吃红薯，但需适量。
红薯是一种常见的食物，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。其营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。不过，红薯内淀粉含量较高，会刺激胃酸分泌，且红薯还含有一种氧化酶，在胃肠道会产生大量二氧化碳气体，所以胃溃疡、多酸性慢性胃炎的患者吃红薯后，会产生烧心、吐酸水、腹胀、腹痛等不适症状。因此，这类患者食用红薯需适量，同时应搭配一些咸菜，或搭配一些富含优质蛋白质的食物，以减少胃酸分泌，减轻胃的负担。