乳糖酶服用过量可能出现以下症状：
1.胃肠不适：可能会出现腹胀、肠鸣、腹痛、腹泻等胃肠不适症状。
2.过敏反应：少数人可能会对乳糖酶过敏，服用过量后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应症状。
3.其他不适：长期或过量服用乳糖酶还可能导致其他不适症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等。
需要注意的是，这些症状也可能与其他健康问题有关，不一定是乳糖酶服用过量导致的。如果出现上述症状，建议停止服用乳糖酶，并咨询医生的意见。此外，在服用乳糖酶时，应按照医生或产品说明的建议剂量服用，不要自行增加剂量。同时，应注意饮食调整，避免食用过多含乳糖的食物，以减少乳糖酶的需求。