早上嘴巴又干又苦可能由多种原因引起。比如口腔局部问题，像不注意口腔卫生，食物残渣在口腔细菌作用下发酵，就可能导致嘴巴干苦，这种情况如果每天认真刷牙漱口，保持口腔清洁，能在一定程度上改善，但如果长期不改善可能需要就医处理。
口腔局部因素
口腔卫生不佳：如果晚上刷牙不彻底，食物残渣残留，经过一晚上的细菌分解，就容易产生异味，同时伴有口干口苦。一般建议每天至少早晚刷牙，每次刷牙时间不少于3分钟。口腔疾病：像牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，炎症会导致口腔内分泌物改变，也可能引起嘴巴干苦。比如牙龈炎患者牙龈会红肿易出血，同时可能伴随口干口苦症状，需要及时到口腔科就诊治疗。
胃肠道问题
胆汁反流：当胃部幽门括约肌功能失调时，胆汁可能反流到食管甚至口腔，就会出现嘴巴干苦的情况。有研究发现，约10% - 20%的胃肠道疾病患者会出现胆汁反流相关的口干口苦症状。消化不良：如果前一天进食过多不易消化的食物，胃肠道消化负担重，食物在胃内滞留时间长，也可能导致早上嘴巴干苦。比如吃了大量油腻食物后，第二天早上可能就会有这种表现，建议平时饮食要规律，避免暴饮暴食。
全身性疾病
糖尿病：糖尿病患者如果血糖控制不佳，可能会出现口干的情况，同时高血糖状态下也可能伴随口苦。有数据显示，约30%的糖尿病患者会有口腔不适症状，包括口干口苦。肝胆疾病：像胆囊炎、胆结石等肝胆疾病，会影响胆汁的正常排泄，从而导致嘴巴干苦。例如胆囊炎患者除了口干口苦外，可能还会有右上腹疼痛等症状，需要通过相关检查来明确诊断。