查甲肝和乙肝主要通过抽血检查来区分。查甲肝主要检测甲肝抗体，而查乙肝主要进行乙肝两对半或乙肝DNA检查。通过这些检查可明确是否感染甲肝或乙肝。
一、甲肝：是一种自限性疾病，多经消化道传播。普通病例一般在4到8周可痊愈，且痊愈后不易复发，可获得终生免疫。
二、乙肝：常表现为慢性隐性肝炎或慢性乙肝病毒携带，较难根治。但通过长期、定期的随访、检查和治疗，可将肝功能稳定在正常范围内，进行抗病毒治疗也可将病毒抑制到测不出的水平。
总之，通过抽血检查能准确了解是否感染甲肝和乙肝，而甲肝和乙肝在疾病特点及治疗等方面存在明显差异。