喝了啤酒后出现全身红痒的过敏症状，这很可能是酒精过敏导致的，可通过冷敷、解酒、药物治疗等方法来缓解相关症状。
一、冷敷：在过敏处采用冰毛巾进行冷敷。冷敷的作用在于能收缩局部血管，进而有效缓解瘙痒感。
二、解酒：应尽快解酒以降低体内酒精浓度。比如饮用蜂蜜水，蜂蜜水中的果糖能促进酒精的分解吸收，减轻过敏症状；饮用果蔬汁，其丰富的维生素等营养成分有助于缓解皮肤发红、瘙痒等不适状况。
三、药物治疗：需要在医生指导下服用氯雷他定、苯海拉明等抗组胺药。这些药物能够帮助减轻瘙痒、发红等症状。
此外，在酒精过敏后，饮食上应保持清淡，避免食用辛辣刺激性食物，以防加重过敏。倘若患者的症状始终得不到缓解，建议及时前往医院就诊。
总之，对于啤酒过敏全身红痒的情况，可采取上述多种措施来处理，同时要注意后续的观察和饮食等方面。