玉米粥具有多种优点。它富含多种维生素和矿物质，亚油酸含量高，常吃有益身体；还含有大量镁，能增强肠壁蠕动，促进机体废物排出，利于胃肠健康，且口味香甜、易消化，适宜早晚餐食用；玉米粉还有降血脂、预防和解除血管硬化功效，与粳米同食能提高营养价值，有“协同作用”。
一、玉米粥的好处
1.含有丰富维生素，适当食用能促进消化，且玉米含较多膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进排泄和排毒，能有效改善肠胃环境，对养胃护胃有很好作用。
2.胃肠道不好的人早晨适量喝一杯玉米粥会让胃部舒服。
二、食用玉米粥的注意事项
1.喝玉米粥不宜过多，因为玉米含较多淀粉，不易被胃部消化，过多食用会导致淀粉积攒在胃肠道，发酵产生气体，刺激胃粘膜，产生过多胃酸，引起肠胃不适，所以要适量，胃不好的人消化能力有限，过度食用可能适得其反。
2.有严重胃肠道疾病的人不适合喝没磨碎的玉米粥，喝加工过的较好，还要注意补充电解质维生素，且玉米粥不能过热或过凉，因过冷过热都会刺激胃肠，出现严重腹泻时不能吃玉米等食物。
总之，玉米粥有诸多益处，但食用时要注意适量，特殊人群也需根据自身情况合理选择。