甲状腺结节需注意多方面饮食事项，包括多吃清淡无刺激性且低脂肪的食物、含微量元素及蛋白质的食物，同时要少吃含碘类食物等。
一、多吃清淡无刺激性的食物：甲状腺结节患者饮食宜清淡，应多食用无刺激性食物，比如米粥、面条、馒头等。这些食物容易消化吸收，不会对甲状腺结节造成不良刺激。
二、多吃低脂肪的食物：患者要保持低脂饮食，避免食用肥肉、油炸、油煎、烧烤类等过于油腻的食物。同时，太甜的食物也应尽量少吃。这是因为高脂肪和高糖食物可能会影响身体代谢，对病情不利。
三、多吃含微量元素的食物：身体正常运行既需要各种维生素，也离不开各种微量元素。甲状腺结节的出现会影响多个器官和组织，所以患者日常饮食要注重微量元素的补充。可多吃一些含硒食物如动物内脏、桑葚、鹅蛋等，以及富锌食物如豆类、蛋类、鱼类等。
四、多吃富含蛋白质的食物：保证充足的蛋白质摄入，不仅能维护个体健康，对甲状腺结节的治疗也有帮助，还可避免因蛋白质不足带来不必要的损害。常见富含蛋白质的食物有瘦肉、豆制品、牛奶等。
五、少吃含碘类食物：碘摄入不合理是引发甲状腺结节的重要因素之一，食用含碘食物可能导致碘对结节产生异常刺激和损伤，致使结节增大，加重患者病情。故而限制碘的摄入对患者尤为重要。
总之，甲状腺结节患者在饮食方面有诸多需要注意的地方，要保证高营养食物的摄入。同时，患者在注重饮食的基础上，还需多休息，适当外出晒太阳。