椰汁含有大量植物蛋白、17种人体所需氨基酸以及锌、钙、铁等微量元素，是世界上氨基酸含量最高的天然饮品，其作用如下：
一、利尿消肿：椰汁富含钾、镁等矿物质，这些成分与细胞内液相似，能纠正脱水和电解质紊乱，从而实现利尿消肿。
1.钾的作用：钾是维持细胞正常功能的重要元素，有助于调节体内水分平衡。
2.镁的作用：镁参与多种生理过程，对维持身体正常代谢有重要意义。
二、杀虫消疳：椰肉和椰汁对肠道寄生虫有杀灭作用，可去除姜片虫和绦虫，既疗效可靠又无副作用，是理想的杀虫消疳食品。
1.椰肉的杀虫功效：椰肉中的某些成分能有效对抗寄生虫。
2.椰汁的辅助作用：与椰肉协同发挥杀虫效果。
三、美容抗衰：椰汁含脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和多种人体所需氨基酸及微量元素，常饮能益气补虚、增强体质。且含有丰富维生素E，又名生育酚，可帮助清除自由基，滋润皮肤，使其更细腻有弹性，达到驻颜美容效果。
1.各种营养成分的综合作用：共同促进身体健康和皮肤良好状态。
2.维生素E的独特功效：在美容抗衰方面发挥关键作用。
四、清凉消暑、生津止咳、止呕止泻：椰汁具有这些功效，能给人带来多种益处。
1.清凉消暑的原理：其特性有助于缓解炎热带来的不适。
2.生津止咳等其他功效的表现：在相关方面起到积极作用。
总之，椰汁不仅营养丰富，而且具有多种对人体有益的功效，是一种值得人们经常饮用的饮品。