酸奶可以补充蛋白质，一般每100克酸奶中大约含有2-3克蛋白质。
酸奶的蛋白质含量情况
普通酸奶：市售常见的普通酸奶，每100克通常能提供约2.5克左右的蛋白质，不同品牌和种类的普通酸奶蛋白质含量会有小幅波动，但大致在这个范围附近。高蛋白酸奶：有些专门标注为高蛋白的酸奶，蛋白质含量会更高，每100克可能达到3-4克甚至更高，这类酸奶在制作过程中通过调整工艺等方式提高了蛋白质含量。
酸奶补充蛋白质的优势
易于吸收：酸奶中的蛋白质经过发酵后，分子结构变得更小，更容易被人体消化吸收。相比一些固体食物中的蛋白质，人体对酸奶中蛋白质的消化吸收率能达到80%左右，而一些整粒豆类等食物中的蛋白质消化吸收率相对较低。搭配灵活：酸奶可以单独食用来补充蛋白质，也能与其他食物搭配。比如可以和水果一起做成酸奶沙拉，既增加了口感，又进一步丰富了蛋白质等营养的摄入；还能和谷物搭配，作为早餐的一部分，为人体提供一上午所需的蛋白质等营养。
不同人群喝酸奶补蛋白的注意事项
儿童：对于3-12岁的儿童，每天喝100-150克左右的酸奶比较合适来补充蛋白质，但要注意选择无糖或低糖的酸奶，避免摄入过多糖分影响健康。老年人：老年人喝酸奶补充蛋白质时，要注意选择合适的酸奶类型。如果老年人有糖尿病等疾病，要选择无糖酸奶；同时，喝酸奶的时间也有讲究，不要空腹喝，最好在饭后半小时左右饮用，这样更利于蛋白质的吸收，且能减少对胃肠道的刺激。乳糖不耐受人群：部分乳糖不耐受的人喝普通酸奶可能会出现腹胀、腹泻等不适，这类人群可以选择低乳糖或无乳糖的酸奶来补充蛋白质，同样能达到补充蛋白质的目的，而且相对更易消化。