总放屁且很臭可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多产气食物：如红薯、洋葱、大蒜、豆类等，这些食物在消化过程中会产生较多的气体，导致放屁增多且臭。
饮食习惯不良：如进食过快、边吃边说话等，容易吞入较多空气，也会引起放屁增多。
2.消化不良：
胃肠道功能紊乱：如肠道菌群失调、胃动力不足等，可导致食物在肠道内过度发酵，产生大量气体，引起放屁增多且臭。
消化不良：进食过多油腻、高蛋白食物，或暴饮暴食、节食等，可导致食物在胃肠道内积聚，不易消化，引起腹胀、放屁增多等症状。
3.肠道疾病：
肠炎：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道炎症，影响肠道正常功能，使食物在肠道内停留时间过长，产气增多，引起放屁增多且臭。
肠道菌群失调：如双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌减少，而产气荚膜梭菌、大肠杆菌等有害菌增多，可导致肠道发酵异常，产生较多气体，引起放屁增多且臭。
其他：如肠易激综合征、肠梗阻等，也可引起放屁增多且臭。
4.其他：
肝胆疾病：如胆囊炎、胆结石等，可影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起消化不良，使食物在肠道内发酵产气，引起放屁增多且臭。
胰腺疾病：如胰腺炎等，可导致胰腺分泌功能不足，影响脂肪和蛋白质的消化，引起消化不良，使食物在肠道内发酵产气，引起放屁增多且臭。
药物：如某些抗生素、抗抑郁药等，可导致肠道菌群失调，引起放屁增多且臭。
如果总放屁且很臭的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如腹痛、腹胀、腹泻、便秘等，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，注意调整饮食结构，适量运动，保持良好的生活习惯，有助于改善症状。