纳豆是由黄豆发酵制成的食物，气味较为难闻。其具有调节血糖、排毒养颜等功效，还有溶血栓、降血压等作用，但也存在损伤胃黏膜、不利于伤口恢复等副作用。具体如下：
一、功效
1.纳豆能大量吸收肠道水分，起到润肠通便作用。
2.纳豆中的高弹性蛋白酶可调节血糖。
3.纳豆不受胃液影响，能在肠道内定植并产生吡啶二羧酸，从而具备排毒养颜功效。
二、作用
纳豆富含食用纤维、异黄酮、卵磷脂、维生素、氨基酸、皂素、叶酸、钙、铁、钾等诸多对人体有益的元素，可为人体提供能量与营养。此外，纳豆具有溶血栓、降血压、抗氧化等作用，适量食用对身体健康有益。
三、副作用
纳豆的副作用主要体现在特定群体中，比如严重胃病患者食用纳豆可能对胃黏膜造成机械性损伤；有外伤伤口未愈合的患者食用纳豆可能不利于伤口恢复，这是因为纳豆激酶的抗血液凝结力很强，不利于伤口结痂。
总结：纳豆既有对人体有益的功效和作用，如润肠通便、调节血糖等，也有一定副作用，特殊人群需注意食用。