切胃可能产生的后遗症包括：术后出血、营养吸收障碍、反流性食管炎，此外还可能有肠道运动障碍、倾倒综合征等。
一、术后出血：在切胃术后，有可能出现吻合口黏膜坏死或缝线脱落的状况，这就会引发大量的术后出血。因为手术会对胃部造成创口，而一旦吻合口处出现问题，血液就会不受控制地流出，从而导致这种较为严重的出血情况。
二、营养吸收障碍：胃作为人体重要的消化器官，既能促进食物消化，又能吸收食物中的营养成分。当胃被切除一部分后，其消化和吸收食物的功能必然会受到影响，进而容易出现营养吸收障碍。比如，可能无法充分吸收蛋白质、维生素等重要营养物质，导致身体缺乏必需的养分。
三、反流性食管炎：切胃后，胃部消化食物和接收食物的功能会部分丧失，这就可能给食管带来额外的负担，从而引发反流性食管炎。由于胃部功能的改变，食物和胃酸可能更容易反流进入食管，刺激食管黏膜，引起炎症反应。
四、肠道运动障碍：切胃手术可能会对肠道的正常运动规律产生干扰，导致肠道蠕动异常，可能出现便秘、腹胀或者腹泻等肠道功能紊乱的表现。
五、倾倒综合征：这也是切胃后可能出现的一种情况，通常在进食后一段时间内发生，主要表现为头晕、乏力、心慌、出汗等一系列不适症状。
总之，切胃手术虽然可以解决一些问题，但也可能带来多种后遗症，需要在术前充分评估和权衡利弊。