5岁儿童舌头溃疡，可能与感染、创伤、维生素或微量元素缺乏等有关，治疗方法和注意事项如下：
1.局部治疗：
口腔炎喷雾剂：具有清热解毒、消炎止痛的作用，可直接喷于溃疡处，每天3-4次。
开喉剑喷雾剂：能清热解毒、消肿止痛，可缓解口腔疼痛，促进溃疡愈合，使用时需将喷嘴伸入口腔，按动喷雾阀，直接喷于患处。
口腔溃疡散：具有消溃止痛的功效，用时先漱口，然后将药粉涂于患处，每天3-5次。
2.全身治疗：
维生素类药物：补充维生素B、C等，有助于促进溃疡愈合，可口服维生素B2片，或在溃疡处涂抹维生素C片。
免疫调节剂：如果溃疡反复发作，或症状较为严重，可使用免疫调节剂，如转移因子、胸腺肽等，以增强免疫力。
3.注意事项：
饮食调整：避免食用辛辣、刺激性食物，以及过酸、过甜的食物，以免加重疼痛。多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
保持口腔清洁：饭后用温水漱口，有助于清除口腔内的食物残渣和细菌，促进溃疡愈合。
避免损伤口腔黏膜：不要让孩子用牙齿咬舌头，避免使用尖锐的物品，如牙签等剔牙。
注意休息：保证孩子充足的睡眠，避免过度劳累，有助于提高身体免疫力。
观察病情变化：注意观察溃疡的大小、形状、颜色等变化，以及是否有发热、疼痛加剧等症状，如有异常应及时就医。
就医治疗：如果溃疡持续时间较长、症状严重，或经过上述治疗方法后未见好转，应及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。
需要注意的是，以上治疗方法仅供参考，具体用药应在医生的指导下进行。同时，每个孩子的情况可能不同，治疗方法和效果也会有所差异。如果家长对孩子的病情有任何疑问，应及时咨询医生。