人参是一种名贵的中药材，具有多种功效。现代研究表明，人参中含有多种皂苷等活性成分。它在增强免疫力方面有一定作用，比如研究发现人参中的有效成分可以促进免疫细胞的活性，在正常人群中，连续服用人参制剂一段时间后，部分人群的免疫球蛋白水平会有一定程度的提升。
对心血管系统的益处
对心脏的影响：人参能够对心脏产生一定调节作用，它可以增强心肌收缩力，有实验显示，给动物使用人参提取物后，其心脏的搏出量有所增加。对血管的作用：人参还能扩张血管，有助于降低血管阻力，在一定程度上可以辅助调节血压，对于一些因心气不足等原因导致的轻微血压异常有一定的改善作用，但要注意它不能替代正规的降压药物治疗。
对神经系统的调节
改善脑力：人参对神经系统有兴奋作用，能提高大脑的兴奋度，对于经常处于脑力劳动、容易疲劳的人群，适当食用人参相关制品可能有助于提高注意力和记忆力。比如一些学生在备考期间，适量服用含有人参成分的保健产品（在医生指导下），可能会感觉思维更加敏捷。缓解疲劳：人参可以缓解身体疲劳，它能调节神经系统功能，使身体的应激状态得到一定改善，让机体在疲劳状态下能更好地恢复。
在调节内分泌方面的功效
对内分泌腺的影响：人参对内分泌系统有一定调节作用，它可以影响垂体 - 肾上腺皮质系统，促进肾上腺皮质激素的分泌。辅助调节血糖：人参中的成分可能对血糖有一定调节作用，它可以通过影响糖代谢相关的酶活性等方式，在一定程度上帮助维持血糖的稳定，不过对于糖尿病患者来说，不能用人参替代正规的降糖治疗，需要在医生指导下合理配合使用。