山楂的热量不算高，每100克可食部分的山楂热量大约是95千卡。
不同食用方式下山楂的热量差异
鲜山楂： 新鲜的山楂热量相对较低，每100克大约95千卡左右。它保留了山楂原本的营养成分，直接食用能最大程度获取其天然的风味和营养，但要注意食用量，过量食用可能会对肠胃有一定刺激。山楂干： 山楂干是由鲜山楂晾晒制成的，在晾晒过程中水分减少，相对而言单位重量的热量会有所变化。一般每100克山楂干的热量大约在381千卡左右，这是因为水分流失后，山楂中的糖分等相对浓缩，所以热量比鲜山楂高不少。如果用山楂干泡水喝，要注意控制每次的用量，避免摄入过多热量。
山楂热量与健康饮食的关系
作为健康零食： 由于山楂热量不是特别高，在控制总热量摄入的情况下，可以将山楂作为一种健康零食来食用。比如在两餐之间，吃几颗鲜山楂或者少量的山楂干，既能满足嘴巴想吃东西的欲望，又不会摄入过多的热量。但如果本身正在控制体重，就要注意食用的量，每天吃山楂的量最好控制在50克以内（鲜山楂）。搭配其他食物时的热量考量： 当用山楂制作成山楂酱、山楂糕等加工食品时，往往会添加糖等其他成分，这会使整体的热量大幅增加。例如自制的山楂糕，因为添加了较多的糖，每100克的热量可能会达到200千卡以上。所以在选择山楂相关加工食品时，要仔细查看营养成分表，选择低糖或者无糖的产品，以控制热量摄入。
山楂热量对不同人群的影响
减肥人群： 对于正在减肥的人群来说，山楂可以适量食用。因为它热量相对不是很高，而且山楂中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，有助于减少其他高热量食物的摄入。但是要注意，不能因为山楂热量不高就无节制地吃，还是要结合自身的运动量和整体饮食情况来合理安排山楂的食用量。糖尿病患者： 糖尿病患者需要关注山楂的热量以及其对血糖的影响。虽然山楂热量不是特别高，但其含有一定量的糖分，食用后会引起血糖的波动。糖尿病患者如果要吃山楂，最好在血糖控制比较稳定的时候，少量食用，并且要相应地减少当天主食等其他食物的摄入量，以避免血糖大幅升高。