胃炎患者养胃吃饭有讲究，一般来说，选择易消化、温和的食物有助于养胃。例如，每餐主食可以选择软烂的米饭，每餐摄入的主食量可控制在100~150克左右。
一、主食选择方面
软烂米饭： 煮米饭时可以多加水，煮得软烂些，这样更容易被胃部消化吸收。比如将大米浸泡20分钟左右再煮，能让米饭更软烂。面食类： 像软面条、馒头等也是不错的选择。软面条煮得时间长一些，面条变得很软，容易消化；馒头可以选择发面的，吃的时候细嚼慢咽，减轻胃部消化负担。
二、搭配蔬菜的注意事项
易消化蔬菜： 可以多吃南瓜、胡萝卜等蔬菜。南瓜蒸熟后质地细腻，富含果胶，能保护胃黏膜；胡萝卜可以做成胡萝卜泥，或者炒得很软烂后食用。避免刺激性蔬菜： 要少吃像辣椒、洋葱这类刺激性强的蔬菜，它们可能会刺激胃黏膜，加重胃炎不适。
三、蛋白质类食物的选择
优质蛋白且易消化的肉类： 可以选择鱼肉，比如清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，富含优质蛋白质，而且容易被胃消化。鸡肉也可以做成鸡肉粥，将鸡肉煮得很烂后加入米粥中，也是很好的选择。豆类及豆制品： 豆浆是个好东西，喝的时候要注意温度适中，不要喝凉豆浆。豆腐可以做成炖豆腐，炖得软烂入味，为身体补充蛋白质。
四、饮品的选择
温白开： 胃炎患者每天要保证充足的水分摄入，每天饮水1500~2000毫升左右，最好是温白开，不要喝冷水或者过烫的水，以免刺激胃。小米粥： 小米粥也是养胃的佳品，煮小米粥时，小米熬得黏稠一些，经常喝小米粥对胃黏膜有一定的保护作用，每天可以喝1~2碗。