食道炎的治疗通常包括一般治疗、药物治疗等。一般来说，通过规范治疗大多能缓解症状，一般治疗中患者需注意改变生活习惯等。
一般生活调整很关键
饮食方面： 要避免食用过烫、过酸、过辣的食物，比如火锅中的过辣汤底、很烫的汤面等。还要减少食用巧克力、咖啡等，因为这些食物可能会刺激胃酸分泌，加重食道炎症状。体位调整： 睡觉时可将床头抬高15 - 20厘米，这样能在睡眠时利用重力作用减少胃酸反流至食道。比如可以使用专门的垫高枕头的装置，把床头部分整体抬高。
药物治疗有多种类型
抑酸药物： 常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑等，这类药物能抑制胃酸分泌，减少胃酸对食道黏膜的刺激。还有H₂受体拮抗剂，如西咪替丁等，也可起到抑制胃酸的作用，但相对质子泵抑制剂效果稍弱一些。促胃肠动力药物： 例如多潘立酮，它可以促进胃肠道蠕动，帮助胃内容物更快排空，减少反流发生的几率。不过儿童使用多潘立酮需谨慎，要在医生指导下评估后使用。
特殊情况需特别对待
病情严重者： 如果食道炎比较严重，出现了食管狭窄等并发症，可能需要进行内镜下治疗或者手术治疗。比如内镜下扩张术，适用于食管狭窄的情况，但这需要专业医生根据具体病情来操作。老年人或特殊体质者： 老年人患食道炎时，在药物选择上要更谨慎，因为很多药物可能对肝肾功能有一定影响，需要密切监测肝肾功能。比如使用抑酸药时，要考虑到老年人肝肾功能减退可能影响药物代谢。