舌头上发白可能是由湿邪、脾胃虚寒证、食积证等原因引起。
一、湿邪：当体内存在湿邪时，会导致体内湿气积聚过多。湿邪的产生可能源于多种因素，如长期处于潮湿环境、饮食不节等。湿气过重时，痰湿之气容易滞留于脾胃，随着时间推移，在舌头表面逐渐形成白而厚的舌苔，进而使舌头发白。
二、脾胃虚寒证：脾在人体中承担着运化的重要功能，包括消化饮食、吸收食物精微和水液，并将其转运至全身。脾胃虚寒时，运化能力下降，水分代谢出现异常，多余的水分就会滞留在体内，容易引发湿气过重。这种情况下，舌头会出现白苔，导致舌头发白。脾胃虚寒的形成可能与先天体质、过度劳累、饮食不规律、长期患病等因素有关。
三、食积证：如果长期饮食没有规律，经常暴饮暴食，就会给脾胃增添沉重负担，造成食积。食积会致使食物在胃肠内停滞积聚，从而出现食积证，使得脾胃的运行受到阻碍，也就会表现出舌头白苔，呈现舌头发白的现象。
当出现舌头发白的情况时，要重视做好饮食调理，保持规律作息。如果这种状况持续得不到改善，应尽早去看医生，由医生根据具体情况进行对症调理。