一吃东西胃就难受可能是由以下几种情况导致：
一、慢性非萎缩性胃炎，即慢性浅表性胃炎，这是胃黏膜呈慢性浅表性炎症的疾病，在消化系统疾病中较为常见，幽门螺旋杆菌感染是最为常见的原因。患者主要表现为餐后有饱胀感。如果患者长期有此症状，应及时就医，进行胃镜检查或幽门螺旋杆菌检测，而后在医生指导下采取相应治疗措施。
1.胃镜检查：可直观地观察胃黏膜的情况，有助于明确诊断。
2.幽门螺旋杆菌检测：如碳13或碳14呼气试验等，以确定是否存在幽门螺旋杆菌感染。
二、慢性胆囊炎，是胆囊持续、反复发作的慢性炎症过程，通常由长期的胆囊结石引起，患者主要症状为进食油腻食物后出现腹胀以及上腹部不适。患者可前往消化科就诊，及时查明病因并进行对症治疗。
1.超声检查：能清晰显示胆囊的形态、大小及结石情况。
2.其他检查：如血常规等，辅助判断炎症情况。
三、胃溃疡，这是一种常见的消化性溃疡，主要表现为进食后疼痛，多在餐后1小时内出现。患者应及时前往消化科就诊，进行相应的影像学等检查，然后在医生指导下用药积极治疗。
1.上消化道造影：可观察胃内情况。
2.胃镜加活检：是诊断胃溃疡的重要手段。
在日常生活中，要注意尽量少吃辛辣刺激性或生冷的食物，以降低胃部不舒服情况的发生几率。总之，当出现一吃东西胃就难受的情况时，应重视并及时采取相应措施进行诊断和治疗。