如果食用芒果后患者有显著的腹泻症状，这可能和自身对芒果过敏、芒果已变质或是患者原本患有急性胃肠炎等因素相关。
一、自身对芒果过敏：通常来说，如果患者自身对芒果这种水果过敏，那么肠道通常会对芒果不适应，从而产生应激反应，进而导致腹泻症状的出现。比如，当过敏体质的人吃了芒果后，其肠道可能会由于过敏反应而出现功能紊乱，引发腹泻。
二、芒果出现了变质：因为吃了已经变质的芒果，芒果里产生了有害的物质，这些有害物质进入胃肠道后，不但会刺激胃黏膜引发炎症，也有可能会造成腹泻症状的产生。例如，变质芒果中的细菌或毒素等有害物质，可刺激胃肠道，导致肠道蠕动加快，引起腹泻。
三、患有急性胃肠炎：倘若患者本身就患有急性胃肠炎，其肠黏膜会比较脆弱，进食芒果后，对肠道是一种刺激，从而导致患者腹泻。就像本身患有急性胃肠炎的人，其肠道的正常功能已经受到影响，此时再吃芒果，就可能加重肠道的不适，出现腹泻等症状。
总之，食用芒果后出现腹泻可能是多种原因导致的，需要根据具体情况进行分析和判断，以便采取合适的措施来缓解症状。