慢性结肠炎患者应避免食用生、冷、高脂肪及多纤维素的食物，而适宜进食清淡、柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物，具体如下：
一、粥类：如大米粥、小米粥、山药粥、南瓜粥、黑米粥等。这些粥类能为身体提供所需的糖类物质、蛋白质、水分等，对于慢性结肠炎的调理能起到较好的辅助作用。
1.大米粥可补充能量。
2.小米粥富含营养且易消化。
3.山药粥有助于健脾胃。
4.南瓜粥有一定的营养价值。
5.黑米粥能提供多种养分。
二、鱼类：可选择容易消化且富含优质蛋白的鱼类，像鲈鱼、鳊鱼等。这样既能补充营养，又不会加重肠道负担，同时还具有健胃、利水消肿等功效。
1.鲈鱼营养丰富。
2.鳊鱼肉质鲜美且利于消化。
三、蔬菜类：选择含有维生素C、胡萝卜素等微量元素的蔬菜，比如南瓜、莲藕、西红柿等，能提高慢性结肠炎患者的免疫力。
1.南瓜富含多种营养成分。
2.莲藕有一定的食用价值。
3.西红柿营养丰富且对身体有益。
四、水果类：选择富含维生素C以及微量元素的水果，如苹果、橘子、荔枝等，有一定的杀菌、止泻效果，对慢性结肠炎患者有调理作用。
1.苹果营养多样。
2.橘子含有丰富维生素。
3.荔枝具有一定特性。
总之，慢性结肠炎患者需要注意饮食选择，通过合理的食物搭配来帮助改善病情和促进身体恢复。