胃疼上吐下泻后全身发冷，可能是由于以下原因引起：
1.急性胃肠炎：通常由病毒、细菌或其他病原体感染引起。感染后，胃肠道黏膜会发生炎症反应，导致胃疼、上吐下泻等症状。同时，身体会通过发冷来调节体温，以应对感染。
2.食物中毒：食用了受污染或变质的食物后，可能会引起食物中毒。症状包括上吐下泻、胃疼以及全身发冷。
3.胃肠型感冒：这是一种由病毒感染引起的感冒类型，除了感冒症状外，还常伴有胃肠道症状，如上吐下泻、胃疼等。
4.其他原因：胃溃疡、胰腺炎、胆囊炎等疾病也可能导致类似症状。
对于这种情况，建议采取以下措施：
1.补充水分和电解质：上吐下泻会导致身体大量失水和电解质失衡，因此要及时补充水分和适量的电解质，如口服补液盐。
2.注意饮食：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及难以消化的食物。可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面包等。
3.保持休息：身体需要充足的休息来恢复，尽量避免过度劳累。
4.观察症状：如果症状持续不缓解或加重，如出现高热、脱水、腹痛加剧等，应及时就医。医生可能会根据具体情况进行相关检查，如血常规、大便常规等，并给予相应的治疗，如抗生素、抗病毒药物或补液等。
需要注意的是，以上只是一些常见的原因和建议。每个人的情况可能不同，如果对症状的原因和处理有任何疑虑，最好咨询医生的意见。此外，对于老年人、儿童、孕妇或有基础疾病的人群，出现类似症状更应及时就医，以便获得适当的诊断和治疗。