祛除湿气和寒气可从饮食、生活起居、针灸按摩、中药等多方面着手调理。
一、饮食方面。要多食用温性食物，如生姜能温中散寒；牛肉、羊肉可温阳补气等。同时要尽量少食用或不食用寒性食物，例如绿豆性凉，银耳、西瓜等也偏寒。
二、生活起居方面。居住环境应保持通风干燥，防止潮湿阴冷。还要避免涉水冒雨，若无法避免，事后要尽快换洗干净，以免湿气和寒气入侵。
三、针灸按摩方面。可根据个人具体情况适当选择，通过刺激穴位等方式来帮助调理身体。
四、中药方面。针对不同的湿气和寒气症状可选用相应的中药进行调理。如出现风寒感冒症状，可用麻黄加术汤，其有发汗解表、散寒祛湿的作用；麻杏苡甘汤能解表祛湿；防风汤可以祛风通络、散寒除湿等。
需要注意的是，饮食和起居方面在咨询相关专业人士后可自行调整，但针灸按摩以及服用中药等都需要到正规医院找专业人士诊疗，或在经验丰富的老中医指导下进行，切不可私自进行治疗。
总之，祛除湿气和寒气要综合多方面进行调理，且要根据实际情况选择合适的方法，并在专业指导下进行相关操作。