甲状腺癌患者在饮食上有诸多禁忌，不能吃含碘量高或腌制类蔬菜，也不能吃含碘元素多的水果。因为这些食物可能会加重病情，对患者身体产生不利影响。具体如下：
一、含碘量高的蔬菜：
1.芹菜：日常生活中常见的含碘量较高的蔬菜之一。
2.菠菜：也是含碘量相对较高的蔬菜。
3.白菜：同样含有一定量的碘。
4.青椒：属于含碘蔬菜。如果平时摄入这类含碘蔬菜过多，甲状腺易生成结节，长期如此可能形成甲状腺癌。而甲状腺癌患者摄入含碘高的蔬菜，容易促使甲状腺癌进展或复发。
二、腌制类蔬菜：
这类蔬菜中通常含有较多的亚硝酸盐，若食用过多，会在体内形成致癌物质，从而加重疾病进展。
三、含碘元素多的水果：
1.橘子：是含碘元素较多的水果之一。
2.橙子：也含有一定量的碘元素。
3.柿子：同样属于此类水果。对于甲状腺癌患者来说，过多食用含碘元素的水果可能加重疾病进展，所以要避免食用。
甲状腺癌患者平时饮食应以清淡为主，可以多吃一些如山药、猴头菇、胡萝卜、杏仁等食物，有助于身体健康。另外，还可以根据自身情况适当进行运动锻炼，以增强体质。
总之，甲状腺癌患者要注意饮食禁忌，合理选择食物，同时结合适当运动，以促进身体康复。