白萝卜并没有解药的功效。目前没有科学依据表明白萝卜能中和或降低药物的疗效。
从药物代谢角度看
药物在人体内的代谢是一个复杂的过程，主要通过肝脏的酶系统进行代谢，然后经肾脏等器官排泄。白萝卜并不会参与或干扰这个正常的药物代谢途径。例如，常见的抗生素类药物，其在体内的代谢过程是由特定的酶来催化的，白萝卜无法对这些酶的功能产生影响从而改变药物的代谢情况。
不同药物与白萝卜的关系
中药方面
一些中药有其特定的药效发挥机制，白萝卜一般不会与之发生能改变药效的反应。比如人参，人参是大补元气的中药，白萝卜有行气作用，从传统中医理论的相互作用角度看，一般认为服用人参等补气类中药时，不建议同时大量食用白萝卜，但这也不是说白萝卜就解了人参的“药”，而是从中医配伍角度需要注意的食用搭配问题，并非像“解药”那样使药物完全失效。
西药方面
对于常见的西药，像降压药、降糖药等，白萝卜不会直接影响它们的药效。以降压药中的硝苯地平为例，它在体内通过作用于血管平滑肌来发挥降压作用，白萝卜不会改变硝苯地平在体内的这种作用机制，不会使硝苯地平的降压效果消失或改变。
从临床研究角度
众多临床研究也没有发现白萝卜具有能解除药物作用的情况。在大量的药物治疗相关临床观察中，没有出现因为食用白萝卜而导致药物疗效明显改变的案例。所以从科学的临床证据来看，白萝卜不具备解药的功效。