肠胃炎通常可通过以下检查方式查出：
一、X线检查：X线检查能够有效发现病变黏膜粗糙的情况，这有助于尽早展开治疗。
二、血常规检查：进行实验室检查时，会发现外周血白细胞数增加，中性粒细胞计数等也会出现相应变化。
三、便培养：通过对粪便进行细菌培养，可以查找病原微生物，必要时利用显微镜检测寄生虫等，这样能有效发现患者是否存在消化道出血的状况。
此外，还可以通过肾功能等检查。患者在日常生活中应避免食用一些刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免对疾病的恢复造成不利影响。总之，肠胃炎的诊断需要综合多种检查方式，确诊后要积极配合治疗，同时注意日常饮食等方面，以促进病情的好转和康复。