可以少量吃姜。
建议用量：12g（约3片）/天。
慢性胃炎从中医角度来看相当于脾胃虚弱，其形成原因多为暴饮暴食、过度食用寒凉食物等。中医认为生姜性温，有着健脾养胃、温中止呕的作用，能够改善脾胃虚弱引发的食欲不振、神疲乏力等症状，所以慢性胃炎患者是能够少量食用生姜的，这对疾病存在一定益处。
一、食用方式：
1.生姜适合泡水或者煮粥后食用。
二、食用禁忌：
1.不能大量食用，因为其味辛，具有一定刺激性，慢性胃炎患者过量食用容易引发胃痛等刺激性症状，还可能导致上火，这对疾病治疗不利。
2.阴虚体质患者不宜食用生姜，由于其性质偏热，会容易加重阴虚体质患者的症状。
3.生姜过敏者也不能食用，以免引发过敏，出现皮肤瘙痒、咽喉水肿等状况。
慢性胃炎患者平常需要注重健康饮食，避免进食辛辣、油腻、坚硬的食物，可以适当食用一些小米粥、南瓜粥、瘦肉粥等食物，这些食物清淡易消化，且具有一定温养脾胃的功效。
总结概况提示：本文主要讲述了慢性胃炎患者可以少量吃姜，介绍了其功效、建议用量，还说明了食用方式和禁忌，以及患者平时的饮食注意事项。