纯咖啡适量饮用有一定好处，比如能在短时间内提神醒脑，有研究表明，其中的咖啡因能刺激中枢神经系统，让人在15 - 30分钟内感觉精神振奋。但过量饮用纯咖啡也存在一些危害。
纯咖啡的好处
提神醒脑方面： 纯咖啡中的咖啡因可以阻断腺苷受体，腺苷会让人产生困倦感，阻断后就能让大脑保持清醒状态，帮助人们更好地集中注意力，比如上班族在工作疲惫时喝杯纯咖啡能提升工作效率。促进代谢方面： 有研究发现，适量饮用纯咖啡能在一定程度上加速身体的新陈代谢，帮助燃烧部分脂肪，不过这种代谢促进作用相对有限，不能单纯依靠喝咖啡来减肥。
纯咖啡的危害
对胃肠道的影响： 过量饮用纯咖啡可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，长期如此可能引发胃炎、胃溃疡等问题。尤其是本身有胃部疾病的人，如胃溃疡患者，饮用纯咖啡后可能会加重疼痛症状。对心血管的影响： 大量饮用纯咖啡可能使心跳加快、血压升高。对于本身就有高血压、心律失常等心血管疾病的人来说，可能会加重病情，比如有房颤病史的人，过量喝纯咖啡可能诱发房颤发作。影响睡眠质量： 纯咖啡中的咖啡因代谢时间较长，一般需要6 - 8小时，所以晚上饮用纯咖啡很可能导致失眠，影响睡眠周期，长期睡眠不足会对身体多个系统造成不良影响，如免疫力下降等。
饮用纯咖啡的注意事项
饮用剂量： 一般建议每天纯咖啡的摄入量控制在3 - 5杯左右，每杯约150 - 200毫升，这样既能享受纯咖啡带来的一些益处，又能尽量减少危害。饮用时间： 早上或下午较早的时候饮用纯咖啡比较合适，避免在晚上睡前4 - 6小时内饮用，以免影响睡眠。特殊人群： 孕妇应谨慎饮用纯咖啡，因为过量咖啡因可能会影响胎儿发育；有焦虑症、甲亢等疾病的人也不适合大量饮用纯咖啡，以免加重病情。