白癜风病人的饮食需要注意以下方面：
一、白癜风病人应忌吃光敏性食物，如莴苣、茴香、芹菜等，这些是容易引起日光紫外线过敏的食物。因为一旦食用这类食物，会促使白癜风病人病情恶化，进而引发皮肤不适，所以必须严格忌口。
二、白癜风病人应减少酸性食物的摄入，像酸梅、醋等。当白癜风病人食用酸性食物后，会对身体内血液的酸碱进行调节，同时具备助消化作用，但对于白癜风病人而言过于刺激，会对皮肤产生影响。
三、白癜风病人平时要避免维生素C的过量摄入。这是由于富含维生素C的食物会使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，从而加重白癜风的病情，例如柑橘、柚子、山楂、西红柿、猕猴桃、草莓、樱桃等。此外，白癜风病人不可服用铜制剂、免疫调节剂等药物，若盲目使用这些药物，会带来诸多副作用，还会导致白癜风病人的病情难以控制。
总之，白癜风病人在饮食和用药上都需要特别注意，以避免加重病情。