黄疸是由于血清中胆红素升高致使皮肤、黏膜和巩膜发黄的症状。正常血清总胆红素浓度为1.7~17.1μmol/L，当总胆红素浓度超过34.2μmol/L时，就会出现黄疸症状。
皮肤与巩膜表现
皮肤黄染：黄疸最明显的表现就是皮肤发黄，一般从脸部开始，逐渐向全身蔓延。初期可能是面部皮肤微微发黄，随着病情加重，全身皮肤都会呈现出黄色调，严重时皮肤会呈现橙黄色。巩膜黄染：巩膜也就是眼白部分，黄疸患者的巩膜会率先出现黄染情况。最早是靠近眼角膜的部位发黄，然后逐渐向整个巩膜扩散，呈现出均匀的黄色。
尿液变化情况
尿液颜色加深：胆红素代谢异常会导致尿液中胆红素含量增加，使得尿液颜色变深。轻度黄疸时，尿液可能只是呈现浅黄色，类似浓茶色；病情较重时，尿液颜色会明显加深，甚至接近酱油色。
消化系统表现
食欲减退：黄疸患者常常会出现食欲减退的情况，对食物的兴趣降低，进食量明显减少。这是因为胆红素升高影响了消化系统的正常功能，导致胃肠蠕动减慢，消化液分泌异常。恶心呕吐：部分黄疸患者会伴有恶心、呕吐症状。尤其是在进食油腻食物后，恶心呕吐的症状可能会加重，这是由于肝脏功能受损，对脂肪的消化能力下降所引起的。