白细胞少可以通过食用一些食物来改善，比如牛尾汤、五红汤、蚕蛹、鹅蛋、黄鳝、肉类以及各种新鲜蔬菜水果等。白细胞少指的是外周血中白细胞数量低于正常范围，这可能与感染、使用某些药物、贫血、白血病、再生障碍性贫血等有关，患者往往会频繁出现头晕、乏力等症状，此时多吃些高营养价值的食物是有益的。
一、牛尾汤：是用牛尾清洗后熬制而成，其中富含各种矿物质、微量元素等，具有较高的营养价值。
二、五红汤：由花生、大枣、枸杞子、红糖、红豆共同熬制，有补充气血的功效。尤其大枣含有较多铁元素，具备补血、益气、补脾等作用，对白细胞减少和血小板减少都较为适宜。
三、蚕蛹：其蛋白质含量丰富，营养颇为丰富，每天可食用3至5个，有助于增强体质。
四、鹅蛋：含有较多的钙、铁、锌等营养元素，能够提高免疫力，增强体质。
五、黄鳝：具有补气、补血、消毒等作用。
六、肉类：包含多种微量元素和矿物质，能补充身体所需营养物质，还可增强抵抗力。
七、新鲜蔬菜水果：如苹果、香蕉、橙子、猕猴桃、橘子等，富含大量维生素，可提升免疫力。
总之，当白细胞减少时，可适当食用上述食物来帮助改善身体状况。