骨折手术后能适量吃海参。骨折通常由外伤暴力导致，饮食上需多吃富含高蛋白和维生素的食物以助骨折恢复。海参富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，脂肪和胆固醇含量较少，骨折术后适当食用可补充营养，对恢复有益，所以骨折手术后可以吃海参。此外，骨折术后还应摄入其他富含营养的食物，如瘦肉类、蛋类、牛奶、豆制品以及新鲜蔬菜和水果等，以保证机体营养均衡，提升抵抗力和免疫力，促进骨折恢复。
一、骨折的形成：骨折大多是由于外伤所受的暴力而引起的。
二、骨折后的饮食需求：需要多进食富含高蛋白以及维生素的食物，这样有利于促使骨折尽快恢复。
三、海参的特点：海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，而脂肪和胆固醇含量较少。
四、海参对骨折恢复的作用：骨折手术治疗后适当吃海参，能有效补充身体所需的营养物质，对骨折的恢复有一定好处。
五、骨折术后的全面营养：除了海参，还要同时摄入其他多样的富含营养的食物，包括瘦肉类、蛋类、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果等，保证机体营养均衡来提高身体抵抗力和免疫力，从而促使骨折更好地恢复。
总之，骨折手术后可以适量吃海参，同时要注重全面均衡的营养摄入，以促进身体恢复。